Vegetarisch

Reis Gemüse Frikadellen

Reis Gemüse Frikadellen

Zutaten:

  • 150 g Risottoreis
  • 150 g Käse
  • 200 g Gelbe Rüben
  • 100 g Zwiebel
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 3 EL Kräuter
  • 3 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

Den Reis nach dieser Anleitung (Basmati- oder Risottoreis ist egal!) kochen und in eine Schüssel füllen.

Den Thermomix ausspülen und trocknen. Den Käse, Gelbe Rüben jeweils in Stücken in den Mixbecher geben. Die Zwiebel halbiert dazugeben. Nun für 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.

Diese Mischung nun zum Reis in die Schüssel geben. Eier, Salz, Pfeffer, Kräuter und die Semmelbrösel dazutun. Alles gut verrühren und die Mischung für 15 Minuten quellen lassen.

Nach dieser Zeit mit den Händen Frikadellen formen und in heißem Öl ausbraten.

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