Zutaten:

  • 1 St. Chinakohl (ca. 600 g fertig geschnitten)
  • 50 ml Sojasoße
  • 60 ml Essig
  • 30 ml Öl
  • ½ TL Ingwerpulver
  • 10 Tropfen Tabasco grün
  • 2 TL süßer Senf

Zubereitung:

Den Chinakohl in einzelne Blätter teilen. Jeweils den harten mittleren Strunk herausschneiden und die verbliebenen weichen Teile in feine Streifen schneiden, in eine große Schüssel geben.

Sojasoße, Essig, Öl, Ingwer, Tabasco und süßer Senf in einer Schüssel mit dem Schneebesen gründlich vermengen. Diese Mischung über den Chinakohl geben und sehr gut verrühren. Einige Zeit ziehen lassen.