Thermomix
Schwäbisches Genetztes Brot
Zutaten: 560 g Wasser 10 g Frischhefe 1 Prise Zucker 75 g Sauerteig 600 g Dinkelmehl 150 g Roggenmehl 15
21. Februar 2021
Zutaten: 560 g Wasser 10 g Frischhefe 1 Prise Zucker 75 g Sauerteig 600 g Dinkelmehl 150 g Roggenmehl 15
Zutaten: 200 g Wasser ½ Würfel Frischhefe 1 TL Zucker 450 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Backmalz 1
Zutaten: 200 g Wasser 20 g Milch 1 Würfel frische Hefe 35 g Zucker 500 g Mehl 8 g Salz
Zutaten: 300 g Wasser ½ Würfel Frischhefe 500 g Mehl 1 Tl Salz 1 gestrichenen Tl Brotgewürz 1 Tl Backmalz
Zutaten: 360 g Wasser 1 Würfel Hefe 1 Tl Zucker 650 g Mehl 1 Tl Salz 1 Tl Pizzagewürz 20
Zutaten: 250 ml Milch 1 Hefe 2 EL Zucker 500 g Mehl 50 g Butter zimmerwarm 1 Ei 1 TL Salz 1
